Testbrouwerij

Experiment #25: Radha's HellHopper

Als echte IPA liefhebber was het al een tijdje mijn droom om er zelf één te brouwen. Maar omdat er al zoveel IPA's op de markt zijn en wij toch de reputatie hebben om biertjes 'met een hoek af' te brouwen, koos ik voor een donkere (bijna zwarte) IPA. Blijkt dat een bestaande (nieuwe) biersoort te zijn die de welluidende naam 'Cascadian Dark Ale' draagt. Het resultaat is geslaagd, maar mag voor mij nog wat meer uitgesproken hop smaken hebben. Deze keer heb ik met overschotten hop gewerkt. De volgende poging moet ik de hopsoorten een beetje nauwkeuriger uitkiezen.

Wat is IPA?

India Pale Ale, afgekort IPA, is een bierstijl binnen de categorie Pale Ale. Het bier werd voor het eerst gebrouwen in Engeland in de 19e eeuw en was bestemd voor de Londense markt.

De naam India Pale Ale werd al gebruikt in een ad