Quadrum Medoc Port & Chipotle Infused

5,66

Belge 75cl – Amberkleurige Oak Aged Quadruple 12°

Beschrijving

Soms moet je eens volledig uit de bocht kunnen gaan. Dit hebben we met de Quadrum Médoc gedaan. We vertrokken van een bier dat van zichzelf al heel vol en complex is, lieten dat een jaar rijpen op Médoc vaten en voegden daar een goede scheut witte porto aan toe.

De houtlagering en de porto zijn duidelijk merkbaar in de smaak, en dit bier neigt dan ook naar een complexe aperitiefwijn. Maar dan wel met duidelijk bieraccenten.

En soms is één bocht net niet genoeg. We deden een tweede botteling waar we bij het voorgaande een infusie van chipotle pepers voegden. Verrassend is dat deze chili variant het geheel frisser maakt. Maar wel met een heel lichte tinteling van de capsaïcine in de keel na enkele slokken.

STIJL quadrupel KLEUR amber (20 EBC) NEUS banaan, gekruid, wijn, hout, porto, hars, tropisch fruit SMAAK peper, zoethout, banaan, caramel, wijn, porto AFDRONK kruidig, bitter, zeer lang HOPPINESS 46 IBU

GERECHTEN Volle en zware gerechten, gerookt vlees DESSERTS Chocolade

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Quadrum Medoc Port & Chipotle Infused” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *